用粮食发酵制成的酸溜溜的液体就叫醋。醋是一种食用调味品，开胃健脾。我所知道的醋主要是江苏镇江陈醋和山西的香醋，品味绝佳，都是我国醋之王牌。
醋说，并非说的是如何食用醋，而是说人与人之间的嫉妒情绪。众所周知，国人比较深沉、含蓄，不像西方人那么爽朗、开放。因此酸劲儿总是会用比较深沉等形式表现出来，而且在很多的情况下，是比较隐晦的。
一个妻子总不希望自己的丈夫很晚回家，也不喜欢丈夫与外面的女性多交往，更不允许脚踏两只船，为什么？一是吃醋，生怕冷落了自己；二是担心，生怕第三者插足。这种自我保护意识无可非议，对一个男人也一样，不希望自己的妻子红杏出墙。但是，无论妻子还是丈夫，在外面总是要和异性交往的，正常的交往。如果一方看不惯另一方与异性正常交往，无事生非，三天一小吵，七天一大闹，势必会影响夫妻之间感情，这就是典型的吃醋，没有理性的嫉妒情绪。
一对好朋友在一起工作，当两个人平起平坐时，还能相互理解支持。一旦其中一个人在工作上有了显著成绩，或被提拔任用，另一个人就会产生嫉妒心理。张三和李四曾经都是我的老部下，又是科班出身，工作水平旗鼓相当。按理说，张三的能力在李四之上，但考察的结果却令人出乎意料，李四被任命提拔。这是在徳、能、勤、绩综合平衡得出的结果，众人服气。张三如果能从中总结经验教训，改正自己孤傲的秉性，谦虚谨慎，与大家打成一片，搞好人际关系，一定会进步的，年轻人嘛，有的是机会。可是，张三的醋劲儿上来了，人前人后贬低李四，工作消极，贪图安逸，无所事事，在群众中造成很坏影响。
在日常生活中，吃醋的现象比比皆是。有的人，大事做不来，小事又不做，看见别人有了成就，就说三道四，惟恐天下不乱。有的人，看见别人生意兴隆，变着法子与其恶意竞争，宁可自己做不成，也不让别人痛快。有的人，专门爱在领导面前打别人的小报告，变相的抬高自己的形象。有的人，看见别人富了，挖空心思去敲诈，不劳而获。有的人，穷摆阔，劳命又伤财。等等，种种，都是吃醋造成的结果。
一个人为什么会吃醋呢？主要原因：一是个人素质问题，二是心理承受能力问题，三是认识能力问题。当然还能说出很多种原因，但万变不离其中。
坦率地说，每个人都会吃醋的，程度不同而已。一个人有一点嫉妒情绪，是一种正常心理反应，有时还会起到反作用。如果把嫉妒情绪牢牢的编织在自己的日常工作和生活中，不能自拔，势必会影响自己的身心健康，甚至会走极端。
屏气醋劲儿，生活的会更潇洒一些。