七律·豆腐吟

2026-05-08 12:33:23 33

豆在釜中云自痴，饱尝苦水奉相知。
悬梁甘洒千珠汗，负石求凝一玉脂。
洁质须观试刀日，热心仍忆处囊时。
鲜为华宴盘中味，却是黎民桌上诗。

注：
饱尝：点化豆腐须用卤水或石膏，二者皆味苦。
悬梁：将浓豆浆装入布囊悬吊空中，以滤滴水份。
负石：将滴完水的豆浆布囊用重石压成固态豆腐。